Zwitserse rösti
Posted On 28 februari 2020
Zwitserse rösti is een gerecht, of liever gezegd een bijgerecht dat iedereen eigenlijk wel kent. Bijna niemand weet echter dat het gerecht van oorsprong uit het Alpenland afkomstig is.
Je kunt het makkelijk zelf maken, vergeet dus die kant en klare zak uit de supermarkt.
Lekker met groente, bijvoorbeeld gekookte broccoli of een salade, en natuurlijk een stukje vlees of zoals hierboven op de foto een spiegelei en spek.
| Prep Tijd | 15 Minuten |
| Kook Tijd | 14 Minuten |
| Porties | Personen |
Ingrediënten
- 800 Gram Bloemige aardappelen
- 2 Uien
- 2 Eien
- 2 Eetlepels Olijfolie
- 30 Gram Ongezouten roomboter
Ingrediënten
| |
Instructies
- De aardappelen dun schillen en raspen in een schaal.
- De uien schoonmaken en ook raspen boven de schaal.
- Nu de eieren breken boven de schaal en goed mengen met de geraspte aardappel en de geraspte uien. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
- In een koekenpan waar een deksel op kan, de boter en de olie verhitten.
- Doe het mengsel in de koekenpan en doe de deksel op de pan. 8 Minuten bakken op een middelhoog vuur.
- De rösti in z'n geheel op een groot bord schuiven, tweede bord er omgekeerd op leggen en zo de rösti omdraaien.
- Schuif de rösti zo terug in de pan en bak de andere kant ook nog 4 tot 6 minuten.
Notities
