De rookworst verwarmen volgens de aanwijzing op de verpakking. Als de rookworst warm is in plakken snijden.
De groenten schoonmaken en 3 minuten blancheren. Daarna afgieten.
De paprika’s schoonmaken en in dikke repen snijden.
De komkommer in plakken snijden.
Was de tomaatjes.
De onderkant van de stronken witlof snijden en de bladeren los maken.
Het stokbrood in plakken snijden.
De kaas raspen. De knoflook schoonmaken en fijn snijden.
Knoflook in in een grote pan doen, of in een fonduepan. De witte wijn erbij schenken.
Dit mengsel verhitten op een middelhoog vuur.
De kaas en het citroensap toevoegen, en rustig laten smelten gedurende ongeveer 7 tot 8 minuten.
De kirsch en de maizena mengen, en al roerende bij de kaas mengen. Roer het tot een samenhangend mengsel, en eventueel wat peper en zout toevoegen naar smaak.
De kaasfondue serveren met de groenten en de worst.