De bloem boven een grote schaal zeven. Zout erdoor en inhet midden een kuiltje maken. In het kuiltje de gist, de suiker, de olie, en het handwarme water doen. Meng dit met de handen door de bloem. Kneden totdat een soepel deeg ontstaat. Vorm er een bal van en dek dit af met een vochtige theedoek. Op een warme plek ongeveer twee uur laten rijzen.