Tom yam soep
Posted On 11 november 2019
Tom yam soep met garnalen en zoete aardappel is een vrij pikante soepje. Doordat je er garnalen en zoete aardappelen in de soep doet, met andere frisse ingrediënten, maakt het de soep wat minder pikant.
Hou je echt van pikante soep dan stop je er meer van de tom yam pasta erin, die je in de betere supermarkten of toko kunt kopen.
| Prep Tijd | 20 Minuten |
| Kook Tijd | 20 Minuten |
| Porties | Personen |
Ingrediënten
- 700 Milliliter Kippenbouillon
- 4 Theelepels Tom yam pasta
- 1 Stengel Citroengras
- 3 Limoenblaadjes
- 1 Zoete aardappel
- 1 Limoenen
- 6 Champignons
- 1 Rode peper
- 200 Gram Rauwe garnalen
- Handje Koriander, fijngesneden
Ingrediënten
| |
Instructies
- Schil de zoete aardappel en snij deze in kleine blokjes. Ctroengras doormidden snijden, en de rode peper fijn snijden. Als eerst haal je natuurlijk bij de rode peper alle zaadjes weg, die zijn namelijk niet lekker door de soep.
- De champignons snij je doormidden en 1 van de limoenen snij je in 6 stukken. De andere limoen pers je uit in een bakje. Als laatste snij je de koriander fijn.
- Doe nu de bouillon, de tom yam pasta, het citroengras, en de limoenblaadjes in een grote pan. Breng dit aan de kook.
- Voeg daarna de zoete aardappel blokjes toe en kook dit circa in 8 minuten gaar. Dan het limoensap, de champignons, de fijngesneden rode peper, en de garnalen toevoegen.
- Laat de soep zachtjes koken, totdat de garnalen gaar zijn. Door middel van met de vork in het dikste gedeelte van de garnalen te prikken kan je zien en voelen of het gaar is. De kooktijd bedraagt ongeveer 10 minuten bij dikkere garnalen.
- Doe de soep in kommen. Garneren met wat koriander en stukjes limoen.
Notities
