Steak tartaar

Steak tartaar

Steak tartaar is een van oorsprong Frans gerecht dat best wel makkelijk te maken is. Natuurlijk heb je daar goed rundvlees voor nodig, het geen de smaak alleen maar ten goede zal komen.

Hoe je de tartaar wilt eten, laten we helemaal aan jouw smaak over.

Je kunt er aardappeltjes bij eten, of toast.

Recept Afdrukken
Recept Steak tartaar
Een simpel gerecht.
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Frans
Keyword Steak tartaar
Prep Tijd 30 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Frans
Keyword Steak tartaar
Prep Tijd 30 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. De peterselieblaadjes fijn hakken.
  2. De sjalot schoonmaken en fijn snijden, en de augurken fijn snijden.
  3. De biefstuk snijden we in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter. De plakken snijden we vervolgens in reepjes, en de reepjes snijden we vervolgens fijn.
  4. In een kom de peterselie en twee derde van de sjalot mengen met de augurken en de kappertjes. Voeg de worcestershiresauce toe, en zout naar smaak. Eventueel nog op smaak brengen met wat peper.
  5. De stukjes biefstuk verdelen over vier bordjes. Je kunt daartoe natuurlijk een hulpmiddel gebruiken om het in een ronde of andere vorm te krijgen, bijvoorbeeld een potioneerring.
  6. Druk het wat aan met de bolle kant van een lepel. De ring verwijderen en in de bovenkant een klein kuiltje maken.
  7. Splits de eieren en leg de dooier in het kuiltjes. Je kunt dit natuurlijk weglaten.
  8. Eventueel garneren met wat peterselie of worcestershiresauce.
Notities

Advertentie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy