Spaanse churros met kaneel
Posted On 25 januari 2020

Spaanse churros met kaneel is een zoete lekkernij die je als dessert met bijvoorbeeld een sterke koffie kunt genieten.
De lekkernij kun je overigens ook als snack of als koekje gebruiken. Of bijvoorbeeld de kinderen naar school meegeven, hoewel zoet op school niet altijd wordt gewaardeerd.
Het blijft in ieder geval heerlijk, want wat hebben sommige landen veel lekkernijen.

Prep Tijd | 15 Minuten |
Kook Tijd | 10 Minuten |
Porties | Personen |
Ingrediënten
- 25 Gram Kristalsuiker
- 50 Gram Ongezouten roomboter
- Snufje Zout
- 150 Milliliter Water
- 125 Gram Bloem
- 2 Eieren
- 1 theelepel Kaneelpoeder
- 1,5 Liter Zonnebloemolie om te frituren
- Poedersuiker
Ingrediënten
| ![]() ![]() ![]() |
Instructies
- De suiker, de boter, het zout, en het water in een steelpan verhitten op een laag vuur. Net zo lang totdat de boter gesmolten is.
- De bloem ineens toevoegen en blijven roeren totdat het mengsel een deeg is geworden en van de pan loslaat. Je zult zien dat het deeg nu een bol begint te vormen.
- De eieren loskloppen en dan door het deeg roeren totdat een glas beslag ontstaat. Nu alleen nog het kaneelpoeder erdoor mengen.
- Deeg nu tien minuten laten afkoelen.
- In een wol of pan, frituurpan kan ook, de olie verhitten tot 180 graden.
- Het deeg in een spuitzak doen en het deeg voorzichtig in de hete olie spuiten. Kijk er wel voor uit dat de spuitzak de hete olie niet raakt.
- Als het deeg breekt is dat niet erg. Laat de churros gedurende 4 tot 5 minuten in de olie bakken en haal ze er dan met een schuimspaan uit.
- Op keukenpapier leggen en ietwat laten afkoelen. Met poedersuiker bestrooien.
Notities