Watetenwevandaag.eu

Recept Rozijnenbrood

Een brood dat vaak gegeten wordt met de feestdagen, maar anders kun je deze boterham natuurlijk ook eten.

Porties	Prep Tijd
1Brood	60Minuten

Kook Tijd

35Minuten

Porties	Prep Tijd
1Brood	60Minuten

Kook Tijd

35Minuten

Ingrediënten

Instructies

De rozijnen in een kom doen en er lauwwarm water opgieten. Laat dit zo 30 tot 45 minuten staan om de rozijnen te laten wellen.
In een grote kom, of in de keukenmachine als je het deeg daarin wilt maken, en de suiker toevoegen.
Voeg de 2 eieren toen en meng dit met keukenmachine of garde door de suiker.
De melk in een steelpan doen en verwarmen totdat de melk lauw is.
De gist verbrokkelen in de lauwe melk. Voeg ook een klontje boter toe.
De bloem bij het mengsel van suiker en eieren doen, en het zout.
Kneed het bloemmengsel met kneedhaken door, en giet beetje bij beetje de melk, boter, en gist erbij.
Maak van het mengsel een elastisch deeg. Daarna kun je de rozijnen toevoegen.
De rozijnen door het deeg verdelen.
Doe het deeg in een diepe schaal en dek het af met vershoudfolie. Denk er om dat de omvang van het deeg zal verdubbelen.
Oven voor verwarmen op 180 graden.
Schep het deeg in een bakvorm. Druk het deeg ietwat aan.
Het extra ei loskloppen, en hiermee de bovenkant van het brood bestrijken.
Plaats het brood in het midden van de oven, en bak het brood in 30 tot 35 minuten.

Notities