Poké bowl tonijn
Posted On 18 november 2019
Poké bowl tonijn is een van oorsprong Hawaiaans gerecht. Een combinatie van fijngesneden rauwe vis, is dit geval tonijn, met gesneden rauwe groenten.
Het is dus als het ware een schaaltjes gezondheid volop vitaminen dat bovendien ook nog eens bijzonder gezond is.
Het gerecht kan dus op veel verschillende manieren gemaakt worden, meest bekend zijn alhier dan de variaties met zalm of met tonijn. In andere landen zijn natuurlijk meer soorten rauwe vis bekend.
| Prep Tijd | 20 Minuten |
| Kook Tijd | 20 Minuten |
| Passieve Tijd | 1 uur |
| Porties | Personen |
Ingrediënten
- 250 Gram Sushirijst
- 120 Milliliter Rijstazijn
- 1 Rode ui
- 300 Gram Verse tonijnsteaks
- 1 Liter Kokend water
- 1 Verse groene peper
- 2 Eetlepels Sojasaus 1 el sesamolie
- 1 Eetlepel Sesamolie
- 200 Gram Radijs
- 150 Gram Gekookte bieten
- 2 Rijpe avocado's
- 150 Gram Zeewiersalade
- 10 Gram Nori snack
Ingrediënten
| |
Instructies
- De rijst koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Ongeveer twee derde van de rijstazijn roeren we door de warme rijst.
- Leg de rijst op een platte schaal en laat dit gedurende 1 uur afkoelen buiten de koelkast.
- Ui schoonmaken en in dunne halve ringen snijden. De halve ringen in een vergiet doen en het kokende water erover gieten. Vervolgens goed laten uitlekken en afkoelen.
- De tonijn in blokjes van ongeveer een centimeter snijden
- Steel van de groene peper halen, de zaadjes verwijderen, en de rest fijn snijden.
- De tonijnblokjes met de gesneden peper mengen, en met de sojasaus, en de olie.
- De radijsjes wassen en in dunne plakjes snijden.
- De bieten eventueel schoonmaken, en in hele dunne reepjes snijden.
- De avocado doormidden snijden en de pit verwijderen. Het vruchtvlees er vervolgens uit halen, en in blokjes snijden.
- De inmiddels afgekoelde rijst over vier kommen verdelen.
- De ui, tonijn, de radijs, de bieten, de avocado, en de zeewiersalade erover verdelen.
- De nori snack in dunne repen knippen met een schaar en deze over de rest in de kom leggen.
Notities
Eventueel kun je nog wat gekookte groene bonen, en wat geroosterde sesamzaadjes erover strooien.
