Recept Peterseliepesto
Een heerlijke frisse variatie op het bekende Italiaanse eten.
Maaltijd
Bijgerecht
Keuken
Italiaans
Keyword
Peterseliepesto
Porties
Prep Tijd
1
Portie
20
Minuten
Porties
Prep Tijd
1
Portie
20
Minuten
Ingrediënten
40
Gram
Parmezaanse kaas
30
Gram
Walnoten
250
Gram
Platte peterselie
1
Teentje
Knoflook
75
Milliliter
Olijfolie
1
Eetlepels
Vers citroensap
Peper en zout
Instructies
Haal de blaadjes van de peterselie. De stelen gebruiken we verder niet.
Hak de walnoten grof, en rooster dit in een koekenpan zonder olie of boter.
De kaas, de schoongemaakte knoflook, en de walnoten in een staafmixer of keukenmachine fijn maken.
Voeg de peterselie erbij, en weer fijn malen.
Twee eetlepels olijfolie toevoegen en maken tot een pesto.
Naar smaak meer olijfolie, citroensap, zout, en peper toevoegen.
Notities
Advertentie