Peterseliepesto

Peterseliepesto

Peterseliepesto is een variant op de normale pesto. Want je hoeft pesto natuurlijk niet alleen maar van basilicum te maken.

Misschien niet zo gangbaar, want in de winkels wordt eigenlijk alleen maar rode pesto van tomaten, en groene pesto van basilicum verkocht. Dus dat zijn de varianten die we eten.

Als je de pesto zelf maakt kun je veel meer variëren, bijvoorbeeld peterseliepesto maken, of daslookpesto.

Recept Afdrukken
Recept Peterseliepesto
Een heerlijke frisse variatie op het bekende Italiaanse eten.
Maaltijd Bijgerecht
Keuken Italiaans
Prep Tijd 20 Minuten
Porties
Portie
Ingrediënten
Maaltijd Bijgerecht
Keuken Italiaans
Prep Tijd 20 Minuten
Porties
Portie
Ingrediënten
Instructies
  1. Haal de blaadjes van de peterselie. De stelen gebruiken we verder niet.
  2. Hak de walnoten grof, en rooster dit in een koekenpan zonder olie of boter.
  3. De kaas, de schoongemaakte knoflook, en de walnoten in een staafmixer of keukenmachine fijn maken.
  4. Voeg de peterselie erbij, en weer fijn malen.
  5. Twee eetlepels olijfolie toevoegen en maken tot een pesto.
  6. Naar smaak meer olijfolie, citroensap, zout, en peper toevoegen.
Notities

Advertentie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.