Pasta met tuinbonen en muntpesto

Pasta met tuinbonen en muntpesto

Pasta met tuinbonen en muntpesto is een gerecht waarmee je eens wat anders op tafel kunt zetten met ingrediënten die je normaliter heel anders gebruikt.

Neem nu pasta, vaak natuurlijk met een tomatensaus en met gehakt. Een beetje op de Italiaanse wijze, terwijl je haast zult denken dat dit gerecht weinig meer met Italië te doen heeft.

Maar dat is nu juist helemaal niet waar. Enerzijds kan pasta op zoveel andere lekkere manieren gemaakt worden, en zijn tuinbonen ook in de rest van Europa bekend.

Recept Afdrukken
Recept Pasta met tuinbonen en muntpesto
Gezond eten is niet moeilijk.
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword pasta
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Voor de pesto
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword pasta
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Voor de pesto
Instructies
  1. De pijnboompitten in een pan zonder boter of olie roosteren totdat deze mooi bruin zijn.
  2. In een pan ruim water aan de kook brengen, en ruim zout toevoegen. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Na vier minuten koken de erwten toevoegen.
  4. Aan het einde van de kooktijd de tuinbonen, zonder vocht, toevoegen. Deze hoeven alleen warm te worden.
  5. Afgieten en in een vergiet goed laten uitlekken.
  6. Alles weer terug doen in de pan en een ruime scheut olijfolie toevoegen. Even goed mengen.
  7. Alles ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine doen en tot een gladde saus malen. Dit kan ook met een staafmixer.
  8. Pesto door de pasta met groenten mengen. Garneren met pijnboompitten en peterselie.
Notities

Advertentie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy