Recept Ovenschotel met sperziebonen
Iets heerlijks uit de oven.
Porties Prep Tijd
4Personen 25Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 25Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Instructies
  1. De oven voor verwarmen op 180 graden.
  2. De sperziebonen schoonmaken. De champignons schoon boenen en in plakjes snijden. De uien schoonmaken en snipperen.
  3. Doe een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes.
  4. Als de spekjes gebakken zijn uit de pan halen en droog deppen met keukenpapier.
  5. Doe nog een scheut olijfolie in de koekenpan en fruit de stukjes ui en de plakjes champignons in ongeveer 3 minuten.
  6. De room, de roomkaas, de cayennepeper, en zout en peper naar smaak toevoegen. Al roerende aan de kook brengen en 3 tot 4 minuten zachtjes laten koken tot de saus wat indikt.
  7. Vuur verlagen en 6 tot 8 minuten zachtjes laten koken.
  8. Ruim water in een pan doen en aan de kook brengen. Sperziebonen toevoegen en ongeveer 8 minuten laten koken.
  9. Goed laten uitlekken en toevoegen aan de saus. Meng het gerecht nog eens goed door elkaar en giet het over in een ovenschaal.
  10. Plaats de ovenschaal gedurende 15 minuten in de oven.
  11. Nu de spekreepjes en de Parmezaanse kaas erover en nog eens 5 minuten terug in de oven.
Notities