Ovenschotel Aubergine

Ovenschotel Aubergine

Ovenschotel met aubergine, een variatie op het Griekse moussaka maar dan iets simpeler en zonder witte wijn. Aubergine is een erg gezonde groente, waar helaas niet al te veel recepten voor zijn.

In dit gerecht kun je eventueel de aardappelschijfjes weglaten.

Recept Afdrukken
Recept Ovenschotel Aubergine
Dit gerecht is ovenheerlijk.
Prep Tijd 30 Minuten
Kook Tijd 30 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Prep Tijd 30 Minuten
Kook Tijd 30 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Ui en knoflook schoon maken en fijn snijden.
  2. Een eetlepel olie in een koekenpan verhitten en hierin ui en knoflook fruiten.
  3. De blokjes tomaat erdoor roeren, en 30 minuten zachtjes laten pruttelen.
  4. Oven voor verwarmen op 220 graden.
  5. De Aubergine in dunne plakken snijden, met schil!
  6. De plakken met olie bestrijken en aan weerskanten in de oven grillen.
  7. Strooi er wat zout over en wat peper.
  8. Een eetlepel tomatensaus verdelen over een ovenschaal. Leg hier een laag aubergine op, en wat kaas er over strooien.
  9. Hierop de helft van de aardappelschijfjes.
  10. Nu weer een eetlepel tomatensaus verdelen over de kaas, weer een laag met plakjes aubergine, en weer bestrooien met kaas.
  11. Nu de rest van de aardappelschijfjes, weer kaas, en weer wat tomatensaus.
  12. Als laatste de rest van de plakjes aubergine.
  13. Plaats de ovenschaal in de oven gedurende 30 minuten.
Notities

Advertentie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.