Lasagne bolognese met bechamelsaus

Lasagne bolognese met bechamelsaus

Lasagne bolognese met bechamelsaus is eigenlijk vaak het recept dat velen van ons kant en klaar of in een pakje kopen in de supermarkt.

Maar het zal weinigen verbazen dat wanneer je dit recept een keertje helemaal zelf maakt de smaag toch wel anders is. Veel lekkerder, of je kunt beter stellen dat je met al die pakjes nooit hebt geweten dat dit gerecht zo heerlijk is.

Enige nadeel; het kost wel een een beetje tijd.

Maar dat is de smaak waard!

Recept Afdrukken
Recept Lasagne bolognese met bechamelsaus
We gebruiken hier verse lasagne, dus geen gedroogde.
Prep Tijd 35 Minuten
Kook Tijd 40 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Prep Tijd 35 Minuten
Kook Tijd 40 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Ui en winterpeen schoonmaken. Ui snipper, wortel en bleekselderij in blokjes snijden van ongeveer een centimeter.
  2. In een braadpan of diepe koekenpan de olie verhitten en hierin de ui fruiten, samen met de winterpeen, de bleekselderij, en de spekreepjes. Op een laag vuur gedurende 5 minuten.
  3. Gehakt toevoegen en op een middelhoog vuur rul bakken.
  4. Tomatenpuree en Italiaanse kruiden toevoegen, en 2 minuten bakken.
  5. 200 milliliter melk toevoegen en al roerende helemaal inkoken.
  6. De tomatensaaus toevoegen en het aan de kook brengen.
  7. Als het kookt het vuur verlagen, deksel op de pan, en 45 minuten zachtjes laten koken.
  8. Smelt voor de bechamelsaus de boter in een steelpan.
  9. Meng met een garde de bloem erdoor en gedurende 3 minuten laten garen.
  10. Al roerende de melk toevoegen. 500 milliliter, welke scheutje voor scheutje door de bloem geroerd moet worden.
  11. Laat de saus vervolgens 2 tot 3 minuten zachtjes koken, en nog wat zout en peper naar smaak toevoegen.
  12. De oven voor verwarmen op 180 graden.
  13. De kaas raspen en de tomaten in blokjes snijden.
  14. Nu maken we in een diepe ovenschaal steeds laagjes: tomatensaus, lasagnebladen, tomatensaus, bechamelsaus, geraspte kaas. Dit doen we 2 tot 3 keer, totdat alles op is.
  15. Je moet wel eindigen met een laag bechamelsaus, met plakjes tomaat en geraspte kaas.
  16. Lasagne in de oven plaatsen en gedurende 40 minuten bakken.
Notities

Advertentie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy