Indiase kip korma met rijst
Posted On 31 januari 2020
Indiase kip korma met rijst is een gerecht waarin iedereen die wel eens in India is geweest, meteen de kleuren en de smaken van dit indrukwekkende land zal herkennen.
Licht pittig, maar ook wel weer fluweelzacht.
Een interessante manier om kip klaar te maken. Natuurlijk met rijst, die je naar eigen keuzen apart kunt serveren of door het gerecht heen.

Prep Tijd | 20 Minuten |
Kook Tijd | 25 Minuten |
Porties | Personen |
Ingrediënten
- 300 Gram Rijst
- 400 Gram Kipfilet
- 1 Ui
- 1 Teentje Knoflook
- 0,5 Theelepel Kaneelpoeder
- 0,25 Theelepel Chilipoeder
- 1 Theelepel Kurkuma
- 0,5 Blokje Kippenbouillon
- 2 Theelepels Garam masala kruiden
- 200 Milliliter Kokosmelk
- 400 Gram Tomatenblokjes uit blik
- 15 Gram Verse Koriander
- 30 Gram Amandelschaafsel
- 1 Eetlepel Olijfolie
Ingrediënten
| ![]() ![]() ![]() |
Instructies
- De rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking koken.
- Ui en knoflook schoon maken en fijn snijden.
- Olie in de pan doen en hierin beide fruiten.
- Kip in blokjes snijden en in de pan gedurende 5 minuten bakken.
- Kaneelpoeder, chilipoeder, garam masala, en de kurkuma toevoegen en door elkaar roeren.
- Voeg de tomatenblokjes toe. Het bouillonblokjes verkruimelen en ook toevoegen.
- 2 Minuten zachtjes laten koken en dan de kokosmelk toevoegen.
- Koriander wat groter snijden en door het mengsel roeren, net als de helft van de amandelen.
- Eventueel kun je nog wat van de verschillende kruiden toevoegen als de smaak niet optimaal is.
- Rijst afgieten, en of separaat serveren of door de kip mengen.
Notities