Recept Goulashsoep
Een echte maaltijdsoep.
Porties Prep Tijd
4Personen 25Minuten
Kook Tijd
160Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 25Minuten
Kook Tijd
160Minuten
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Het vlees in stukken snijden en bestrooien met peper en zout naar smaak.
  2. Uien schoon maken en in halve ringen snijden. Ook de knoflook schoonmaken en fijn snijden. Maak de wortel schoon en snij deze in dune reepjes.
  3. In een soeppan boter verhitten en hierin de ui in 2 minuten fruiten op een middelhoog vuur. Vlees toevoegen en rondom bruin bakken in 3 minuten. Paprikapoeder, wortel, knoflook, tomatenpuree, en de bloem toevoegen. Al roerende gedurende 2 minuten bakken. Water en bouillonblokjes toevoegen. Laurierblaadjes toevoegen en de soep aan de kook brengen.
  4. Deksel op de pan en de soep gedurende 2,5 uur op een laag vuur laten sudderen.
  5. Schil ondertussen de aardappelen en snij deze in blokjes.
  6. Paprika ontdoen van zaad en zaadlijsten, en snij de paprika in blokjes.
  7. Doe de laatste 20 minuten van de kooktijd de aardappelen en de paprika bij de soep.
  8. Na 20 minuten de laurierblaadjes uit de soep halen en opdienen in soepkommen.
Notities