Gebakken zalm met tapenade van dille
Posted On 26 januari 2020

Gebakken zalm met tapenade van dille is een gerecht dat je prima kunt combineren met gebakken rozemarijn aardappeltjes, en eventueel gekookte bietjes.
Heerlijk om een de zalm te eten zoals je normaliter witvis zou eten. Dit gerecht is overigens ideaal om te eten bij een pastinaakpuree.

Prep Tijd | 15 Minuten |
Kook Tijd | 15 Minuten |
Porties | Personen |
Ingrediënten
- 6 Takjes Dille
- 6 Takjes Peterselie
- 15 Gram Bieslook
- 2 Eetlepels Mosterd
- 4 Eetlepels Ongezouten boter
- 4 Moten Zalm
- 2 Citroenen
- Zwarte peper
- Olijfolie
Ingrediënten
| ![]() ![]() ![]() |
Instructies
- De oven voor verwarmen op 200 graden.
- De ovenschaal licht insmeren met olijfolie.
- De dille fijn hakken, net als de peterselie en de bieslook.
- Doe dit alles in een grote kom en meng er de mosterd en de boter door. Op smaak brengen met peper.
- De zalm op het vel in de ovenschaal leggen, en de citroen erover uitknijpen.
- De schaal afdekken en tien minuten laten staan zodat de citroen wat doorheen trekt.
- Ovenschaal in de oven plaatsen en 10 minuten bakken.
- Haal de zalm uit de oven en smeer het mengsel van dille over de bovenkant van de zalm.
- Afdekken met aluminiumfolie en 2 minuten laten staan, daarna serveren.
Notities