Chocolade lava-cakes

Chocolade lava-cakes zijn kleine cakes met een verrassing. Als ze goed gebakken zijn, en nog warm zijn, komt bij het openmaken een zalig smakende vulling naar buiten zetten.

Net een lavastroom.

Recept Afdrukken

Recept Chocolade lava-cakes

Heerlijk zoet taartje.

Maaltijd

Bakken

Keuken

Internationaal

Keyword

Chocolade lava-cakes

Prep Tijd

15 Minuten

Kook Tijd

14 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

• 4 Eieren
• 50 Gram Suiker
• 100 Gram Boter
• 100 Gram Chocolade
• 20 Gram Bloem
• Boter om in te vetten

Garnering

• Rode bessen of stukjes aardbei
• 40 Milliliter Slagroom
• 10 Gram Kristalsuiker

Maaltijd Bakken Keuken Internationaal Keyword Chocolade lava-cakes Prep Tijd 15 Minuten Kook Tijd 14 Minuten Porties Personen Ingrediënten 4 Eieren 50 Gram Suiker 100 Gram Boter 100 Gram Chocolade 20 Gram Bloem Boter om in te vetten Garnering Rode bessen of stukjes aardbei 40 Milliliter Slagroom 10 Gram Kristalsuiker

Instructies

1. De oven voor verwarmen op 170 graden.
2. In een steelpan de boter zachtjes smelten.
3. De chocolade fijn hakken.
4. 2 Eieren splitsen in dooiers en eiwit, en de dooiers met de suiker tot een luchtig mengsel kloppen. De andere eieren niet splitsen en de 2 eiwit hebben we verder niet nodig.
5. Voeg de chocolade aan de gesmolten boter toe, maar wel van het vuur halen. Roeren totdat de chocolade gesmolten is.
6. Het chocolademengsel door het eimengsel spatelen. Spatel ook de bloem door het mengsel.
7. De vormpjes invetten met wat gesmolten boter, en bestrooien met wat suiker. Zorg ervoor dat de hele binnenkant bedekt is. De overtollige suiker eruit schudden.
8. De vormpjes voor driekwart vullen met deeg.
9. Plaats de vormpjes in de oven en bak de cakes in ongeveer 14 minuten gaar.
10. In de tussentijd de slagroom stijf kloppen en de bessen, aardbeien schoonmaken ter garnering.
11. De cakes laten afkoelen en garneren.

Notities