Carrot cake

Carrot cake zoals deze vaak in de USA gegeten wordt. Wij noemen dit meestal simpel een worteltaart.

Een heerlijk luchtig recept met een kruidige smaak en een topping van frisse roomkaas.

Let wel, het is een nagerecht of gewoon een taart voor bij de koffie, hoewel sommigen zullen denken dat het om een hartige taart gaat. De taart is echter zoet gebak.

Je hebt een springvorm nodig met een diameter van 22 tot 24 centimeter.

Recept Afdrukken

Recept Carrot cake

Een taart voor 8 tot 10 personen.

Maaltijd

Bakken

Keuken

Amerikaans

Keyword

Carrot cake

Prep Tijd

30 Minuten

Kook Tijd

60 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

Voor de taart

• 300 Milliliter Zonnebloemolie
• 5 Eieren
• 250 Gram Basterdsuiker
• 2 Theelepels Vanille-extract
• 300 Gram Zelfrijzend bakmeel
• Snufje zout
• 2 Theelepels Kaneelpoeder
• 400 Gram Wortelen
• 125 Gram Walnoten
• Boter om in te vetten

Voor de topping

• 400 Gram Roomkaas
• 100 Gram Boter op kamertemperatuur
• 150 Gram Poedersuiker
• Walnoten ter decoratie

Maaltijd Bakken Keuken Amerikaans Keyword Carrot cake Prep Tijd 30 Minuten Kook Tijd 60 Minuten Porties Personen Ingrediënten Voor de taart 300 Milliliter Zonnebloemolie 5 Eieren 250 Gram Basterdsuiker 2 Theelepels Vanille-extract 300 Gram Zelfrijzend bakmeel Snufje zout 2 Theelepels Kaneelpoeder 400 Gram Wortelen 125 Gram Walnoten Boter om in te vetten Voor de topping 400 Gram Roomkaas 100 Gram Boter op kamertemperatuur 150 Gram Poedersuiker Walnoten ter decoratie

Instructies

1. Oven voor verwarmen op 180 graden.
2. Maak de wortels schoon en rasp deze.
3. De eieren met de mixer kloppen met de zonnebloemolie, de basterdsuiker, en het vanille-extract.
4. Boven de kom het zelfrijzende bakmeel zeven en wat zout en de kaneel toevoegen. Dit met een houten lepel door elkaar scheppen.
5. Schep de geraspte wortels door het beslag.
6. Hak de walnoten grof en meng deze ook door het beslag.
7. Bakpapier op de bodem van de springvorm leggen, en de randen invetten met boter.
8. De zijkant van de springvorm bestuiven met bloem of zelfrijzend bakmeel.
9. Giet het beslag in de springvorm en plaats de vorm in het midden van de oven.
10. Bak de taart in ongeveer 60 minuten.
11. Ondertussen de roomkaas, de boter, en de poedersuiker mengen voor de topping. De topping moet glad zijn.
12. Laat de taart 10 minuten afkoelen voordat je deze uit de springvorm haalt. Snij de taart horizontaal doormidden.
13. Verdeel de helft van de topping over de onderkant en plaats de bovenkant er weer op.
14. Smeer of spuit de rest van de topping over de bovenkant en garneer met de walnoten.

Notities