Börek met spinazie
Posted On 5 januari 2020
Börek met spinazie is een Turks deeggerecht dat in verschillende soorten en maten gemaakt kan worden.
Als snack of hapje voor ‘s avonds, maar ook in een wat grotere versie bij andere Turkse gerechten, of bij bijvoorbeeld patat en een salade.
Ook kan het gerecht in verschillende smaken gemaakt worden, hier maken we een soort spinazie-feta hapjes.
| Prep Tijd | 20 Minuten |
| Kook Tijd | 20 Minuten |
| Porties | Personen |
Ingrediënten
- 1 Ui
- 10 Vellen Filodeeg
- 2 Theelepels Komijnpoeder
- 600 Gram Verse spinazie
- 4 Takjes Peterselie
- 200 Gram Feta
- 2 Eieren
- 1 Eetlepel Roomboter
Ingrediënten
| |
Instructies
- Het filodeeg ruim vooraf laten ontdooien. De oven voor verwarmen op 200 graden.
- Ui schoonmaken en snipperen.
- Een scheutje olie in een koekenpan verhitten en hierin de gesnipperde ui fruiten. Voeg na 1 minuut het komijnpoeder toe, en meg het goed door elkaar.
- Nu in delen de verse spinazie toevoegen en laten slinken.
- Laat de spinazie bovenop liggen, dus niet mengen. Daardoor kun je de spinazie als het geslonken is er weer uithalen en overtollig vocht er nog uit knijpen. Dit gaat makkelijk in een vergiet en met de bolle kant van een lepel.
- De peterselie fijn snijden, en samen met de spinazie, het uimengsel, en de feta in een kom doen.
- De eieren met een garde of een vork los kloppen.
- Een bakvorm met bakpapier bekleden en vervolgens 5 vellen filodeeg over de bodem verdelen. Bedek ook de zijkanten van de bakvorm.
- Schep het spinaziemengsel op het deeg en leg de resterende filodeeg erover.
- De roomboter smelten en hiermee de bovenkant bestrijken.
- De bakvorm in het midden van de oven plaatsen en in 15 tot 20 minuten goudbruin bakken.
- Ietwat af laten koelen en in stukken snijden.
Notities
