Recept Baklava met pistache en honing
Zoet en hartig tegelijkertijd.
Porties Prep Tijd
12Stuks 25Minuten
Kook Tijd
45Minuten
Porties Prep Tijd
12Stuks 25Minuten
Kook Tijd
45Minuten
Ingrediƫnten
Voor de baklava
Voor de siroop
Instructies
  1. Hak de pistachenoten en hou ongeveer 20 gram apart. Hak de walnoten fijn.
  2. Oven voor verwarmen op 180 graden.
  3. Smelt de boter en vet een bakvorm in. Rasp de citroen.
  4. Leg twee vellen filodeeg op de bodem en bestrijk deze weer met boter. Doe dit ook met nog acht vellen filodeeg.
  5. Meng de noten door elkaar met de kaneel en de suiker. Verdeel dit over het deeg.
  6. Bedek het geheel met de overige vellen deeg en doe er telkens tussen de vellen boter.
  7. Het deeg kun je nu snijden in blokjes van ongeveer 4 maal 3 centimeter.
  8. Giet met een lepel de rest van de boter over het deeg.
  9. Plaats de bakvorm in de oven en bak het gedurende 45 minuten.
  10. In de tussentijd de suiker aan de kook brengen met de honing, 200 milliliter water en de citroenrasp.
  11. Vuur verlagen en gedurende 10 tot 12 minuten het laten indikken tot de dikte an stroop.
  12. Van het vuur halen en het oranjebloesemwater en het citroensap erdoor roeren.
  13. Haal het gebak uit de oven, giet het honingmengsel erovern, en laat het ietwat afkoelen.
  14. Strooi de rest van de gehakte pistachnopten erover.
Notities

Advertentie