Baklava met pistache en honing
Posted On 11 april 2020
Baklava met pistache en honing is een zoete soort nagerecht of gebak die de meesten van vakantie wel zullen kennen.
Met dit recept is het heel simpel om dit gewoon thuis te maken.
Lekker zoet en heerlijk in deze zonnige dagen.
| Prep Tijd | 25 Minuten |
| Kook Tijd | 45 Minuten |
| Porties | Stuks |
Ingrediënten
Voor de baklava
- 16 Vellen Filodeeg
- 100 Gram Pistachenoten
- 0,5 Theelepel Kaneelpoeder
- 200 Gram Walnoten
- 175 Gram Boter om te smelten
- 50 Gram Suiker
Voor de siroop
- 300 Gram Suiker
- 1 Citroen omn te raspen
- Sap van deze citroen
- 2 Eetlepels Oranjebloesemwater
- 100 Gram Honing
Ingrediënten Voor de baklava
Voor de siroop
| |
Instructies
- Hak de pistachenoten en hou ongeveer 20 gram apart. Hak de walnoten fijn.
- Oven voor verwarmen op 180 graden.
- Smelt de boter en vet een bakvorm in. Rasp de citroen.
- Leg twee vellen filodeeg op de bodem en bestrijk deze weer met boter. Doe dit ook met nog acht vellen filodeeg.
- Meng de noten door elkaar met de kaneel en de suiker. Verdeel dit over het deeg.
- Bedek het geheel met de overige vellen deeg en doe er telkens tussen de vellen boter.
- Het deeg kun je nu snijden in blokjes van ongeveer 4 maal 3 centimeter.
- Giet met een lepel de rest van de boter over het deeg.
- Plaats de bakvorm in de oven en bak het gedurende 45 minuten.
- In de tussentijd de suiker aan de kook brengen met de honing, 200 milliliter water en de citroenrasp.
- Vuur verlagen en gedurende 10 tot 12 minuten het laten indikken tot de dikte an stroop.
- Van het vuur halen en het oranjebloesemwater en het citroensap erdoor roeren.
- Haal het gebak uit de oven, giet het honingmengsel erovern, en laat het ietwat afkoelen.
- Strooi de rest van de gehakte pistachnopten erover.
Notities
