American pancakes met fruit en noten

American pancakes met fruit en noten, het typische Amerikaanse ontbijt waar gewoon ‘s morgens vroeg de geur van dikke pannenkoeken in veel woonwijken te ruiken is.

Daar is men de mening toegedaan dat je veel beter de dag door kunt komen als je begint met een stevig ontbijt.

Met vers zomerfruit erbij smaakt dit ontbijt nog beter, hoewel je natuurlijk ook ahornsiroop kunt gebruiken, en is het nog gezond ook.

In dit recept gebruiken we frambozen en blauwe bessen of bosbessen, maar ieder zomerfruit kan vanzelfsprekend.

Recept Afdrukken

Recept American pancakes met fruit en noten

Lekker en gezond.

Maaltijd

Ontbijt

Keuken

Amerikaans

Keyword

pancakes

Prep Tijd

15 Minuten

Kook Tijd

15 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

• 100 Gram Zelfrijzend bakmeel
• 50 Gram Ongezouten roomboter
• 100 Gram Volkoren bloem
• 2,5 Gram Baksoda
• 1 Theelepel Kaneelpoeder
• 1 Eetlepel Rietsuiker
• Snufje Zout
• 300 Milliliter Karnemelk
• 1 Ei
• Honing
• 100 Gram Bosbessen
• 100 Gram Frambozen
• 50 Gram Noten naar keuze

Maaltijd Ontbijt Keuken Amerikaans Keyword pancakes Prep Tijd 15 Minuten Kook Tijd 15 Minuten Porties Personen Ingrediënten 100 Gram Zelfrijzend bakmeel 50 Gram Ongezouten roomboter 100 Gram Volkoren bloem 2,5 Gram Baksoda 1 Theelepel Kaneelpoeder 1 Eetlepel Rietsuiker Snufje Zout 300 Milliliter Karnemelk 1 Ei Honing 100 Gram Bosbessen 100 Gram Frambozen 50 Gram Noten naar keuze

Instructies

1. De boter in een steelpan smelten op een laag vuur.
2. Zodra de boter gesmolten is de pan van het vuur halen.
3. Boven een kom de bloem, baksoda, en het zelfrijzend bakmeel zeven.
4. De kaneelpoeder, zout, en de rietsuiker erdoor mengen.
5. Ook de gesmolten boter erdoor mengen.
6. Met een garde beetje voor beetje de karnemelk erdoor roeren, totdat je een dik maar glad beslag hebt gekregen.
7. Nu ei erdoor kloppen.
8. In twee koekenpannen telkens een klontje boter boter laten smelten en 1 elke koekenpan 3 hoopjes beslag doen. Eventueel wat uitsmeren en op een middelhoog vuur bakken.
9. Als de pancakes stollen omdraaien, dan nog 2 minuten laten bakken.
10. Op deze manier bak je nog zes pancakes.
11. Je kunt ze warm houden onder aluminiumfolie.
12. Op ieder bord een stapel van drie pancakes leggen. Daarover honing gieten, met frambozen en blauwe bessen.
13. Hak de noten in stukjes en strooi deze over de pancakes.

Notities