Aardbei-mascarponetrifle
Posted On 13 november 2019
Aardbei-mascarponetrifle is een bijzonder lekker nagerecht dat je in de warme zomermaanden ook rustig gewoon als een tussendoortje kunt gebruiken.
Het dessert is als het ware in laagjes opgebouwd, vandaar dan ook de naam.
Vanzelfsprekend kun je in plaats van aardbeien ook andere soorten zacht fruit gebruiken.
In plaats van cantuccini kun je bijvoorbeeld ook stroopwafels of bastognekoek gebruiken.
| Prep Tijd | 30 Minuten |
| Porties | Personen |
Ingrediënten
- 170 Milliliter Verse slagroom
- 50 Gram Poedersuiker
- 170 Milliliter Mascarpone
- 3 Eetlepels Aardbeienjam
- 350 Gram Verse aardbeien
- 1,5 Eetlepels Sinaasappellikeur
- 150 Gram Cantuccini
Ingrediënten
| |
Instructies
- De slagroom met de suiker in een kom stijf kloppen.
- De cantuccini grof hakken.
- De mascarpone vervolgens voorzichtig door de stijf geklopte slagroom mengen.
- Schep de aardbeienjam door het mengsel, daarbij hoeft echt geen glad mengsel te ontstaan.
- De aardbeien schoonmaken. De helft halveren, de andere helft in plakjes snijden.
- Doe de helft van de cantuccini op de bodem van een schaal. Gebruik je voor iedereen een eigen beker of glas doe je dit per glas. Sprenkel er wat sinaasappellikeur over.
- Ongeveer een derde van het slagroommengsel over de lange vingers verdelen. De plakjes aardbei erop doen, en daar ongeveer de helft van het slagroommengsel op.
- De cantuccini grof hakken en over het dessert strooien. Daar weer de rest van het slagroommengsel op.
- Als laatste doen we de gehalveerde aardbeien op het dessert, en strooi wat poedersuiker over de aardbeien.
Notities
