3 kleuren chocolademousse

3 kleuren chocolademousse is natuurlijk een mousse van donkere, witte en melk chocolade. Een toetjes dus dat de meesten bijzonder lekker zullen vinden, alhoewel het natuurlijk niet echt licht is.

Het is echt zo’n nagerecht dat met de komende feestdagen op het oog misschien wel een erg goed idee is, want met die dagen is een keertje zondigen natuurlijk niet zo erg.

De mousse in dit nagerecht maken we overigens extra luchtig.

Recept Afdrukken

Recept 3 kleuren chocolademousse

Lekker zoet.

Maaltijd

Dessert

Keuken

Internationaal

Keyword

3 kleuren chocolademousse

Prep Tijd

20 Minuten

Kook Tijd

5 Minuten

Passieve Tijd

4 uur

Porties

Personen

Ingrediënten

• 375 Milliliter Slagroom
• 3 Eiwitten
• 100 Gram Pure chocolade
• 100 Gram Melkchocolade
• 100 Gram Witte chocolade

Maaltijd Dessert Keuken Internationaal Keyword 3 kleuren chocolademousse Prep Tijd 20 Minuten Kook Tijd 5 Minuten Passieve Tijd 4 uur Porties Personen Ingrediënten 375 Milliliter Slagroom 3 Eiwitten 100 Gram Pure chocolade 100 Gram Melkchocolade 100 Gram Witte chocolade

Instructies

1. De slagroom in een steelpan verhitten totdat het nog net niet kookt.
2. De drie soorten chocolade grof snijden of hakken, maar wel apart houden. Dus niet mengen, en in drie bakjes doen.
3. De warme slagroom verdelen over de drie bakjes. Blijven roeren totdat de chocolade geheel gesmolten is, en de mix van chocolade en slagroom goed gemengd is.
4. De drie soorten in de koelkast laten afkoelen, gedurende 45 tot 60 minuten.
5. Nu de drie soorten met een mixer kloppen totdat het net als gewone slagroom stijf is geworden.
6. In een vetvrije kom de eiwitten stijf kloppen.
7. Eiwit over de drie bakjes verdelen en met een spatel het eiwit voorzichtig door spatelen.
8. Nu in glazen of dessertschalen de drie verschillende kleuren doen. Hoe kun je helemaal zelf weten.
9. Plaats het dessert tot gebruik in de koelkast, gedurende minimaal 3 tot 4 uur.

Notities