Maaltijd: Stoofschotel

Stoofpot met varkensvlees, chorizo en hete peper is een heerlijk, maar wel een enigszins pikante stoofpot. Dat kom door de jalapeñopeper die door het gerecht gaat. Niet echt heel scherp, maar een beetje met een bite. Een smaak die perfect past bij dehamlappen en de gebakken chorizo. Natuurlijk kun...

Hachee met Leidse hutspot is natuurlijk een bekend en traditioneel Hollands gerecht. Zo’n gerecht waarbij je je niets kon voorstellen toen de geschiedenisles op de lagere school ging over uitgehongerde mensen en dit soort gerechten. Niemand kon zich dit voorstellen. Dit gerecht wordt gemaakt met pastinaak en is gebaseerd...

Belgisch stoofvlees met bier, afgemaakt met wortel en het weer trendy aan het wordende pastinaak. Vooral dit laatste geeft iets extra’s aan de stoofschotel, die natuurlijk ook te maken is met gewone aardappelen. Pastinaak is in de Europese keuken eigenlijk de voorganger van de aardappel, toen Noord- en Zuid-Amerika...

Venkel uit de oven is een wat minder bekend recept dat van oorsprong uit Italië afkomstig is. De meeste gerechten die wij van daar kennen hebben immers met pizza of pasta te maken, maar er zijn tal van heerlijke en gezonde andere recepten uit dit prachtige land. Daar komt...

Ovenschotel met kool en sukadelapjes is zo’n gerecht waarin de typische Nederlandse keuken perfect wordt gecombineerd. Want zijn sukadelapjes nu niet typisch van bij ons. Wat natuurlijk vaak gewoon draadjesvlees wordt genoemd. Heeft eventjes tijd nodig, maar daarna heb je een heerlijk gerecht op tafel staan. Voor de aardappelen...