Keuken: Turks

Aubergine met tomaat is een heerlijk Turks vegetarisch gerecht, ook wel bekend onder de naam Imam bayildi. Het zijn gevulde aubergines met tomaat, paprika, en diverse gerechten. Het gerecht wordt gemaakt in de oven. Je kunt het gerecht overigens maken met grote tomaten die je in stukken hebt gesneden,...

Shish Kebab is een vleesspies die je heel simpel thuis kunt maken, en dat is natuurlijk wel zo makkelijk nu het seizoen voor de barbecue weer begonnen is. Vergeet die dat kant en klare barbecuevlees, en ga dit jaar eindelijk eens echt genieten van het mooie weer. Snij de...

Turkse pide met gehakt is eigenlijk een soort gevulde piza, of een gevulde brood, maar dan toch ook helemaal anders. Maar ook best wel makkelijk. Turkse pide met gehakt, vanzelfsprekend kun je deze pide ook vullen met andere ingrediënten, net waar je zelf zin in hebt. En dat is...

Turkse pizza, en eigenlijk is deze naam helemaal verkeerd want het gerecht heet eigenlijk Lahmacun, is een snack uit het Midden-Oosten. Een voorbeeld hoe lekker voedsel kan zijn als het snel klaar gemaakt wordt. En dat heeft dan niet met ons te maken, maar de reden waarom het van...

Börek met spinazie is een Turks deeggerecht dat in verschillende soorten en maten gemaakt kan worden. Als snack of hapje voor ‘s avonds, maar ook in een wat grotere versie bij andere Turkse gerechten, of bij bijvoorbeeld patat en een salade. Ook kan het gerecht in verschillende smaken gemaakt...