Keuken: Spaans / Mexicaans

Salmorejo

Salmorejo is een heerlijke Spaanse koude soep met tomaat. Van oorsprong komt de soep uit Andalusië, en de soep lijkt natuurlijk best wel een beetje op Gazpacho. Maar er zijn ook overduidelijke verschillen in smaak waar te nemen. Je zou natuurlijk denken dat deze soep heerlijk is op die...

Patatas bravas

Patatas bravas zijn aardappeltjes uit de oven, natuurlijk heerlijk krokant. Normaal gesproken met een ietwat pikante tomatensaus. Een gerecht dat je prima bij de tapas kunt eten, maar het smaakt ook heerlijk bij iedere andere maaltijd. Bovendien kun je natuurlijk met verschillende kruiden en smaken ook veel variëren. Echt...

Torrijas

Torrijas zijn de Spaanse variatie van wat iedereen altijd gedacht heeft dat het typisch Nederlands eten was, wentelteefjes. Om precies te zijn wentelteefjes met honing en dan niet gemaakt van de Nederlandse boterhammen, maar in dit geval van petit pains. Voor de rest is het eigenlijk hetzelfde recept, buiten...

Taquitos met gehakt

Taquitos met gehakt is een lekkernij uit onder andere Mexico en Zuid-Amerika, dat in Nederland niet echt bekend is. Zie het maar als een soort loempiarolletjes waarbij de vulling van de rolletjes steeds anders kan zijn. In dit geval gebruiken we voor de vulling gehakt. De taquitos worden doorgaans...

Spaanse churros met kaneel

Spaanse churros met kaneel is een zoete lekkernij die je als dessert met bijvoorbeeld een sterke koffie kunt genieten. De lekkernij kun je overigens ook als snack of als koekje gebruiken. Of bijvoorbeeld de kinderen naar school meegeven, hoewel zoet op school niet altijd wordt gewaardeerd. Het blijft in...

Empanada

Empanada, eigenlijk gewoon een hele kleine hartige taart. Een soort broodje gevuld met allerlei lekkers. Want ze kunnen natuurlijk ook weer gevuld worden met verschillende ingrediënten. De kleine broodjes worden vaak gegeten bij de borrel, als snack. Maar je kunt dit gerecht ook prima als bijgerecht gebruiken bij diverse...

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.