Keuken: Nederlands

Paddenstoelen, Prei en Fontina Frittata een heerlijke manier om op een snelle manier een gerecht met ei en paddenstoelen te maken. Met de soort paddenstoelen kun je nog variëren, wij gebruikten in het gerecht kastanjechampignons, maar in principe zijn alle soorten lekker in deze frittata. De frittata bakken we...

Klasssieke oliebollen zijn de traktatie met Oud en Nieuw zoals we die vroeger kregen aan het einde van het jaar. In mijn geval was het niet oma of moeder, maar opa die op Oudejaarsdag de oliebollen maakte. En dan ook nog een aantal oliebollen volgens onderstaand recept, maar toch...

Zaanse kaasfondue is een kaasfondue waar je typische Hollandse producten bij eet, zoals bloemkool en rookworst. Als kaas gebruiken we drie soorten kaas, en die hoeven natuurlijk niet uit de Zaanstreek te komen. We gebruiken jonge kaas, jong belegen kaas, en oude kaas. Een heerlijk en gezellig recept voor...

Rozijnenbrood ga je vast vaker bakken als je dit brood voor de eerste keer bakt, en dat terwijl je het nog niet eens hebt geproefd. Die heerlijke geur die door het huis hangt, daar doe je het voor, en natuurlijk ook omdat dit brood heerlijk smaakt. Lekker met een...

Satesaus, maar dan helemaal zelf gemaakt. Best wel even wat werk natuurlijk maar voor ons gewoon een noodzaak. Misschien weet je dat deze website in Oostenrijk gemaakt wordt, en daar is een potje satesaus gewoon niet te koop. Ja, heel zeldzaam kun je het bij de duurste supermarkt in...

Stamppot rauwe andijvie, lekker met krokant gebakken spekjes. Zoals het eigenlijk hoort bij dit typische Nederlandse gerecht dat in sommige delen van het land beter bekend is onder de naam stimpe stamp of stimpstamp. Dit andijviegerecht is overigens ook nog eens in verschillende versie te maken, bijvoorbeeld met in...

Broodpudding met abrikozen is een lekkernij die eigenlijk uit België en het zuiden van Nederland komt, en waar oud brood voor gebruikt wordt. Een ideaal recept dus als je een keer veel oud brood over hebt, en niet weet wat je daarmee moet doen. We gooien immers al veel...