Keuken: Indiaas

Indiase aardappelcurry, ook wel aloo Matar genoemd, is een heerlijk pittig gerecht van doperwtjes en aardappelen. Niet direct eten dat wij in Nederland gewend zijn, maar gelukkig kun je de scherpte aanpassen als je dit gerecht helemaal zelf maakt. Veel ingrediënten moet je wel in de betere supermarkt of...

Biryani is een gerecht dat vaak met kip gemaakt wordt maar dat ook met andere soorten vlees gemaakt kan worden, zoals bijvoorbeeld rund of varkensvlees. Van oorsprong een Indiaas recept dat je echt als complete maaltijd kunt beschouwen. In dit recept gebruiken we kippendijen, maar je kunt ook gerust...

Indiase kip korma met rijst is een gerecht waarin iedereen die wel eens in India is geweest, meteen de kleuren en de smaken van dit indrukwekkende land zal herkennen. Licht pittig, maar ook wel weer fluweelzacht. Een interessante manier om kip klaar te maken. Natuurlijk met rijst, die je...

Indiase Samosa is een heerlijk gerechtje waarin je de smaken van India goed kunt proeven. Bij ons kom je dit wel eens tegen bij de supermarkt, als snack voor bij de borrel, of als snack bij de patat. Maar samosa’s kun je natuurlijk prima bij bijvoorbeeld rijst eten, of...

Indiase curry met kip en rijst is een complete maaltijd wat heerlijk is, zeker als je de smaak van curry wel kunt waarderen. In deze versie gebruiken we naast kip, ook groene paprika en tomaat. Verder kun je natuurlijk zelf kiezen welke soort rijst je bij dit gerecht wilt...

Kip tandoori, in dit simpele recept met doperwten, is een Indiaas gerecht dat eigenlijk iedereen wel lust. Dus geen superscherp eten maar wel met de specifieke smaak van India. In dit recept maken we gewoon gebruik van een kant en klaar pakje, een mix die het allemaal wat gemakkelijker...