Salmorejo
Salmorejo is een heerlijke Spaanse koude soep met tomaat. Van oorsprong komt de soep uit Andalusië, en de soep lijkt natuurlijk best wel een beetje op Gazpacho. Maar er zijn ook overduidelijke verschillen in smaak waar te nemen. Je zou natuurlijk denken dat deze soep heerlijk is op die...
Pastinaaksoep met truffel
Pastinaaksoep met truffel is een soep van een haast vergeten groente, die we nog lekkerder maken met een beetje truffel. Althans olijfolie met truffelaroma, want de echte variant is niet altijd even goedkoop. Bij de soep maken we een soort kletskoppen van kaas. Een gerecht dat bedoeld is als...
Linzensoep met bleekselderij, wortel, en worst
Linzensoep met bleekselderij, wortel, en worst is een rijk gevulde maaltijdsoep, met gezonde peulvruchten. Een soep waar je natuurlijk nog stokbrood of iets dergelijks bij kunt eten, maar dat hoeft niet. De soep is een beetje vergelijkbaar met de Hollandse bruine bonensoep. alleen dan met linzen. Je kunt in...
Goulashsoep
Goulashsoep is niet alleen bekend uit Hongarije. De soep wordt bijvoorbeeld ook vaak gegeten in Oostenrijk, en daar kent het gerecht zelfs regionale verschillen. De soep wordt daar vaak als voorgerecht of kleine maaltijd gegeten. Niet alleen bij diverse almhutten als kleine maaltijd, maar ook bij goede restaurant en...
Aziatische rundvleessoep
Aziatische rundvleessoep is een gerecht dat wel een beetje kan doen denken aan de tom yam die misschien een enkeling al eens gemaakt heeft. Azië, onafhankelijk over welk land we het hebben, heeft een rijke keuken. En vooral als we het hebben over soepen en wokgerechten. Een keuken ook...
Hokkaido-Pompoensoep
Hokkaido-Pompoensoep is eigenlijk een gerecht dat voornamelijk in de herfst gegeten wordt, als er volop dit soort pompoenen te koop zijn. Maar we zagen dat er nog steeds pompoenen in de winkels liggen, en dachten zal vast aan het einde van de winter ook heerlijk zijn. En dat was...
Borsjt met zure room en dille
Borsjt met zure room en dille is een variatie op het originele recept zoals dat in delen van Oekraïne en Rusland gegeten wordt. Veel mensen lijkt dit niet een lekkere soep, en dat komt omdat er ook een variatie is die koud gegeten wordt. De soep in dit recept...
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.