Maand: januari 2020

Valentijnskoekjes zijn natuurlijk bedoeld om die ene speciale persoon te laten merken dat je toch wel aan haar of aan hem denkt. Een kleine attentie, want het hoeft natuurlijk geen groot kado te zijn. Het gaat om de gedachte. Het mooie aan dit recept is, met een andere vorm...

Biryani is een gerecht dat vaak met kip gemaakt wordt maar dat ook met andere soorten vlees gemaakt kan worden, zoals bijvoorbeeld rund of varkensvlees. Van oorsprong een Indiaas recept dat je echt als complete maaltijd kunt beschouwen. In dit recept gebruiken we kippendijen, maar je kunt ook gerust...

Spinazie-ricottataart is een hartige taart die we in dit recept maken met spinazie en filodeeg. Maar je kunt deze zelfde taart ook maken met andere bladgroenten, probeer eens met rucola, en natuurlijk ook met deeg voor hartige taart. Een makkelijk recept dat niet eens veel tijd nodig heeft. Recept...

Indiase kip korma met rijst is een gerecht waarin iedereen die wel eens in India is geweest, meteen de kleuren en de smaken van dit indrukwekkende land zal herkennen. Licht pittig, maar ook wel weer fluweelzacht. Een interessante manier om kip klaar te maken. Natuurlijk met rijst, die je...

Gebakken zalm met tapenade van dille is een gerecht dat je prima kunt combineren met gebakken rozemarijn aardappeltjes, en eventueel gekookte bietjes. Heerlijk om een de zalm te eten zoals je normaliter witvis zou eten. Dit gerecht is overigens ideaal om te eten bij een pastinaakpuree. Recept Afdrukken Recept...

Deze visstoofpot met rijst is een heerlijke alternatief voor de doorsnee gerechten die we in de Nederlandse keuken maken met vis. Heel wat anders dus dan de standaard gebakken vis. In principe kun je alle soorten witvis gebruiken, uit de vriezer of vers van de markt of vishandel. Hier...

Spaanse churros met kaneel is een zoete lekkernij die je als dessert met bijvoorbeeld een sterke koffie kunt genieten. De lekkernij kun je overigens ook als snack of als koekje gebruiken. Of bijvoorbeeld de kinderen naar school meegeven, hoewel zoet op school niet altijd wordt gewaardeerd. Het blijft in...